Hidalgo Doscientos salió al mercado con motivo del bicentenario de la fundación de nuestra firma. Envejecido en botas centenarias de madera de roble americano envinadas previamente con vino de Jerez y según los métodos tradicionales, adquiere sus cualidades organolépticas, su carácter y su gran personalidad con el paso del tiempo, ya que se van extrayendo de la madera compuestos que le proporciona su color ámbar y sus aromas tan agradables y tan característicos y un sabor cálido y ligeramente ardiente.