Bastante oscura y muy aromática. Su sabor tiende a ser más fuerte que el de las otras mieles.

Su particular característica es reforzar los beneficios del sistema respiratorio.

También es antiséptico y antiinflamatorio. Tiene propiedades antimicrobianas, antivirales y antioxidantes.

Es una fuente de vitaminas A,C,B (B1, B2, B3, B5 Y B6). Es una rica minerales y oligoelementos como el magnesio, hierro, cobre, fósforo, calcio, potasio, azufre, manganeso y sodio. Ayuda en la absorción del calcio  y del magnesio.