Elaborada artesanalmente con Vino Amontillado. Sin añadir agua, colorantes ni conservantes. Ideal para acompañar mariscos, pescados, frutos secos, setas y ahumados.

Es un vino de un elegante color topacio a ámbar, procedente de la fermentación completa de mostos de uva palomino, fruto de la fusión de dos tipos de crianza, la biológica y la oxidativa.