Amontillado muy viejo procedente de Manzanillas Pasadas elaboradas con mostos de viñedos del Pago de Balbaína envejecidos en el Barrio Bajo de Sanlúcar, en la Calle Banda Playa. De color ámbar. Aromas de yodo, esparto y caramelo tostado. En boca recuerdos de frutos secos, ebanistería y especias. Muy persistente.