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Pedro Ximénez C11

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100% Pedro Ximénez.
Zona Montilla-Moriles.
Albariza.
3 años.
15% Alc. Vol.
500 ml x 1 botella.
12-15 °C Temperatura.
Pedro Ximénez joven con mucha fruta compotada. Orejones, dátiles, pan de higo y miel.

Maridaje: Quesos azules, pasteles de hojaldre, helados.
Elaboración: Pasificación por asoleo durante 2 semanas. Mistela de uva pasa.
Crianza: Sistema de 2 criaderas.
Sacas: 2 al año.

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