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Bodega: Bodegas Barbadillo. D.O.: Jerez-Xèrés-Sherry. Variedad: Palomino Fino. Graduación Alcohólica: 19,5%vol. Maridaje: Perfecto acompañante de aperitivos como el jamón ibéricos, los frutos secos y los quesos viejos.
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Bodega: Bodegas Hidalgo La Gitana. D.O.: Jerez-Xèrés-Sherry. Variedad: Palomino Fino. Graduación Alcohólica: 17,5%vol. Maridaje: Además de aperitivo, es el aliado perfecto de las carnes blancas, el pescado azul y los quesos curados. Ideal para acompañar las entradas de los menús, especialmente en platos aliñados.
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Bodega: Bodega Juan Piñero. D.O.: Jerez-Xèrés-Sherry. Variedad: Palomino Fino. Graduación alcohólica: 17,50 %vol. Maridaje: Ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul, espárragos y alcachofas.
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Bodega: Bodegas Yuste. D.O.: Jerez-Xèrés-Sherry Variedad: Palomino Fino. Graduación Alcohólica: 17,5%vol. Maridaje: Un vino ideal que complementa perfectamente opciones tan diversas carnes blancas, sopas y cremas de verduras, pescados azules o todo tipo de arroces, entre muchas otras alternativas.
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Bodega: Barbadillo. D.O.: Jerez-Xèrés-Sherry. Variedad: Moscatel Graduación Alcohólica: 19%vol. Temperatura de consumo: 11º. Maridaje: Foie, queso azul. Perfecto como postre acompañado de frutas o con helados.